Ipuin beteak

Ezagutza liburua

12 urtetik aurrera

Laburpena: Geure kulturari eta sukaldaritzari gero eta arreta gutxiago opa diegun mundu honetan, Ipuin beteak Espainiako eskualde guztietako ipuin herrikoiak biltzen ditu, sukaldaritza delarik denetan jaun eta jabe. Ipuin bilduma zaindu horren aldamenean, eskualde bakoitzeko errezeta tipikoak jaso dira, guztia marrazki bikainez apaindurik.

Sukaldaritzaren ikuspegi jostagarria, barrokoa eta jatorra aurkezten da, gaur egungo “janari azkarra” esaten zaion horren beste muturrean dagoena. Jan-edanaren xalotasuna eta otordu goxoen inguruko umore ona berreskuratu nahi izan dira nolabait.