{"id":5395,"date":"2014-01-20T11:57:22","date_gmt":"2014-01-20T11:57:22","guid":{"rendered":"http:\/\/eibz.educacion.navarra.es\/blogak\/liburutegia\/?p=5395"},"modified":"2014-01-20T11:57:22","modified_gmt":"2014-01-20T11:57:22","slug":"haragi-egosiz-eta-txanpinoiz-beteriko-piperrak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eibz.educacion.navarra.es\/blogak\/liburutegia\/2014\/01\/haragi-egosiz-eta-txanpinoiz-beteriko-piperrak\/","title":{"rendered":"Haragi egosiz eta txanpinoiz beteriko piperrak"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/paperekoa.berria.info\/plaza\/2014-01-18\/037\/001\/lege_info.htm\" target=\"_blank\">Iker Markinez \/ 2014-01-18 \/ 233 hitz<\/a><\/p>\n<p><!--more--><strong>OSAGAIAK<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 pertsonarentzako osagaiak:<\/strong><\/p>\n<p>300 gramo zangar.<br \/>\n250 gramo txanpinoi.<br \/>\n24 pikillo piper.<br \/>\nOliba olioa.<\/p>\n<p>Bexamelerako:<br \/>\nLitro erdi esne.<br \/>\nBi koilarakada irin.<br \/>\nGurina.<br \/>\nOliba olio zorrotada bat.<br \/>\nTipula.<br \/>\nGatza.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u2022 Lehenik, txanpinoiak garbitu eta laukitxoetan moztu. Zartagin zabal batean, olio zorrotada baten laguntzaz, pare bat minutuz frijitu. Gatz pitin bat ere gehitu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u2022 Ondoren, zartagina sutatik kendu, eta bertara gehitu zangar egosia \u2014aurrez egosia\u2014, puska txikietan banatua. Zangarra aurreko egun batean saldatarako erabilitako haragia izan daiteke, askotan ez baitakigu haragi hori nola aprobetxatu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u2022 Bexamela prestatzeko, tipula zuritu, eta moztu pusketa ahalik eta txikienetan. Lapiko batean olio zorrotada bat bota, eta su ertainean jarri, gatz pitin batekin. 15 bat minutuz erregosi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u2022 Gero, koilarakada bat gurin bota, eta hori urtzean, bi koilarakada bete irin. Ongi nahastu dena, eta litro erdi esne gehituz joan, gutxinaka. Bexamel krematsu bat lortu arte nahasiz joan, 10 bat minutuz.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u2022 Bexamela haragi eta txanpinoiak ditugun zartaginera bota, eta osagai guztiak ongi nahastu. Erretilu batera pasa, eta bost bat orduz bertan hozten utzi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u2022 Pikillo piperrak ongi zabaldu, gatz pitin bat bota, eta, koilara txiki baten laguntzaz, piperrak banan-banan bete haragi eta txanpinoizko bexamelarekin.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u2022 Labeko erretiluan jarriz joan piper guztiak, eta, bukatzean, oliba olio zorrotada fin bat bota, eta 10 bat minutuz labean berotu.Labetik atera eta mahaira zerbitzatzea besterik ez da falta. Tomate saltsaz goxa dezakegu platera; bestela, oso ongi doakio haragi saltsaz eginiko saltsa fin bat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iker Markinez \/ 2014-01-18 \/ 233 hitz<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,43],"tags":[2181,3,5081,44,2231],"featured_image_src":null,"featured_image_src_square":null,"author_info":{"display_name":"liburutegia","author_link":"https:\/\/eibz.educacion.navarra.es\/blogak\/liburutegia\/author\/liburutegia\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eibz.educacion.navarra.es\/blogak\/liburutegia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5395"}],"collection":[{"href":"https:\/\/eibz.educacion.navarra.es\/blogak\/liburutegia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eibz.educacion.navarra.es\/blogak\/liburutegia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eibz.educacion.navarra.es\/blogak\/liburutegia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eibz.educacion.navarra.es\/blogak\/liburutegia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5395"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eibz.educacion.navarra.es\/blogak\/liburutegia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5397,"href":"https:\/\/eibz.educacion.navarra.es\/blogak\/liburutegia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5395\/revisions\/5397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eibz.educacion.navarra.es\/blogak\/liburutegia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eibz.educacion.navarra.es\/blogak\/liburutegia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eibz.educacion.navarra.es\/blogak\/liburutegia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}