Ipuin beteak

ipuin-beteakEgilea: Alicia Rios
Itzultzailea: Mª Jjose Kerejeta
Ilustratzailea: Asun Balzola
Argitaletxea: Aizkorri
Urtea: 2000
ISBN: 84-8263-523-9
R: 385

Geure kulturari eta sukaldaritzari gero eta arreta gutxiago opa diegun mundu honetan, Ipuin beteak liburuak Espainiako eskualde guztietako ipuin herrikoiak biltzen ditu, sukaldaritza delarik denetan jaun eta jabe. Ipuin bilduma zaindu horren aldamenean, eskualde bakoitzeko errezeta tipikoak jaso dira, guztia marrazki bikainez apaindurik.

Sukaldaritzaren ikuspegi jostagarria, barrokoa eta jatorra aurkezten da, gaur egungo “janari azkarra” esaten zaion horren beste muturrean dagoena. Jan-edanaren xalotasuna eta otordu goxoen inguruko umore ona berreskuratu nahi izan dira nolabait.

Utzi erantzuna

Zure e-posta helbidea ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak * markatuta daude