Juan Inazio Hartsuaga / 2018-04-20 / 253 hitz
Iazko abenduaren 17an, Nafar Tortillaren Egunaren lehen edizioa ospatu zen Iruñean, patata tortillaren lehen aipamena dakarren dokumentuaren 200. urtemuga aitzaki. Eta hara non, bigarren edizioa ospatu baino lehen, diasporan jada Nafar Tortilla lehiaketak antolatzen hasi diren. Uruguaiko Montebideon izan da, Aldaxka elkarte euskaltzalearen eskutik, eta 18 tortilla aurkeztu dira bertan.
Pagotxa RZK / 2018-03-24 / 192 hitz
Asteburu honetarako, zopa eta salda asteburu hauek alde batera utzita, udaberrian sartuta jadanik eta aldartea aldatu nahirik edo, azukre gogoa ere badaukazunez, beste bizipoz bat gaurkoan, erroskila RZ zaharra. Erromatar inperioaren denboratik datorren RZ dirudienez, baina ziur lehenago ere izango zena antzekorik egin zuenik… Erraza, parranda osterako aprosagorik gutxi, ama eta izeba datozenerako, ligatzen laguntzeko modukoa, noiznahi jateko modukoa… Gozatu eta on egin!
Lander Muñagorri Garmendia / 2017-09-20 / 986 hitz
Elikagaiak gordinik jateko joera gero eta gehiago hedatzen ari da. Adituek diotenez, arraina, haragia eta barazkiak era horretan janda, propietaterik ez da galtzen; baina, era berean, neurri ugari hartu behar dira kalterik ez eragiteko.
Maialen Unanue / 2016-12-16 / 395 hitz
Clink Charity proiektuaren sortzailea da Crisci; presoak sukaldaritzaren bidez gizarteratzea du eginkizun. Esperientzia azaltzen izan da Donostian, BCC Basque Culinary Centerren.
Beñat Alberdi / 2016-09-09 / 474 hitz
Maria Fernanda Di Giacobberen (Caracas, Venezuela, 1964) azken urteetako lana saritu du Basque Culinary Centerrek. Atzo gauean eginiko galan jaso zuen saria, eta heziketa proiektu baterako erabiliko du dirua, kakaoa eta txokolatea eraldaketa tresna bihurtzeko. Proiektuz proiektu, bonboi venezuelarraren kontzeptua garatu du, eta, kakao indusketan oinarrituta, komunitateak sozialki eraldatu ditu. Ekoizleen artean «zubi lanak» eginez, bai produktuen kalitatea, bai ekoizpena hobetu ditu.
Pagotxa / 2016-06-11 / 177 hitz
Zizak aurki daitezke oraindik ere bazterretan eta, txarrenean dendan ere bai. Edo bestela, barrengorri batzuk erosi eta aurrera, jaki bikain eta erraza proposatzen dizugu gaur. On egin!